作成者別アーカイブ: お茶芽

和紅茶づくり体験

和紅茶づくり体験 今日は午前中の棚田の作業に続き午後からは和紅茶づくりの体験が行われました。 私が講師でZ1(ゼットワン)を使っての紅茶づくりは7月にも行われましたが 今回は冬の紅茶づくり(^_^;)発酵が難しい!! 気 … 続きを読む

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冬の仕事はまだ続く。

冬の仕事はまだ続く。 立春が過ぎ春の兆しが感じられるようになりましたが 今のうちに片付けたい仕事が続いています。 今まで家と茶工場の間にあった茶園約400㎡を抜根して果樹や野菜を作る畑にする事になりました。 茶園のままだ … 続きを読む

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春の足音・ニホンアカガエルの産卵

春の足音・ニホンアカガエルの産卵 棚田では静岡県の絶滅危惧種Ⅱ類のニホンアカガエルの産卵が始まりました。 このカエルは普段は茶草場に生息していますが、この時期、冬眠もせずに棚田にやってきて産卵するのです。 今の時期、田ん … 続きを読む

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梅の花咲く頃

梅の花咲く頃 茶草を敷く作業が終わり茶草場では梅の花が咲き始めました。 やっと春を迎える準備が出来たようで一安心(^_^) 春を迎えるといえば棚田では「冬水田んぼ」と言って この時期産卵するシズオカケンの絶滅危惧種Ⅱ類「 … 続きを読む

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茶草場の梅も開花間近

茶草場の梅も開花間近 良い天気が続き茶草を切ったり敷いたりといった作業は いつもの年よりも捗ってチョッと余裕の茶草場の探梅(^_^) だいぶ蕾が大きくなって一雨降ったら咲き出しそう! その頃には茶草を敷く作業も終えそうで … 続きを読む

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田打ち講(たぶちこう)

今日は田打ち講 日の出前の午前6時寒風が強い吹く中で田んぼの神様を迎える古くからの行事 「田打ち講」が始まりました。 田んぼに小さな山を3個こしらえススキ、ハギ、松、榊などを束ねて立て へそ餅、御洗米をお供えし「ナムイナ … 続きを読む

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朝倉さやちゃんにミルクティーを!

  お久しぶりです! 結婚式があった、4月1日から二週間ほどで一番茶が始まって 毎日忙しかったのですが 5月に入り、新生活にもなれてきました!         &nbsp … 続きを読む

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お茶刈りが終わり仕上げ作業も順調です!

お茶刈りが終わり仕上げ作業も順調です! 4月中にお茶刈りが終わる計画を立て頑張っていましたが 5月1日にやっと終わり仕上げ作業に入りました。 これまでに発送してきた八十八夜に加え特選深蒸し茶とZ1(ゼットワン) 特選深蒸 … 続きを読む

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新茶の始まりです。

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桜、満開

我家の桜、満開です。 一気に春めいて暖かさを通り越し暑いくらいの陽気になってきました。 忙しさに追われている間に我家の桜もいつの間にか満開となり 庭の花も一斉に咲き出しました。 そしてこの春一番大きな花が昨日咲いたのです … 続きを読む

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