カテゴリー別アーカイブ: お茶造り

鈴与いいね!プロジェクト夏休みの和紅茶づくり体験

鈴与いいね!プロジェクト夏休みの和紅茶づくり体験 今年から「せんがまち」の棚田で酒米の栽培に挑戦している鈴与さんの「いいね!プロジェクト」の皆さんが夏休み和紅茶づくり体験を8/24におこないました。 総勢50名という大人 … 続きを読む

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紅茶づくり体験開催しました。

紅茶づくり 今日は棚田のイベントとしても恒例となった紅茶づくりをしました。 参加者は静岡大学の学生さんと棚田オーナーの皆さんで23名 使用した茶葉は我家のZ1で先日娘と収穫し24時間の萎凋の後 冷凍保存したもので講師は私 … 続きを読む

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新茶の出荷で大忙し!!

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新茶始まりました。

新茶始まりました。 やっと一番茶が始まりました。 いつもなら富士山が遠くに見える茶園で娘を乗せて お茶刈りの始まりです。 遊びで乗っているわけではなく 茶袋がいっぱいになると取って新しい袋を付け替える 大切な仕事をしても … 続きを読む

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和紅茶づくり体験

和紅茶づくり体験 今日は午前中の棚田の作業に続き午後からは和紅茶づくりの体験が行われました。 私が講師でZ1(ゼットワン)を使っての紅茶づくりは7月にも行われましたが 今回は冬の紅茶づくり(^_^;)発酵が難しい!! 気 … 続きを読む

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お茶刈りが終わり仕上げ作業も順調です!

お茶刈りが終わり仕上げ作業も順調です! 4月中にお茶刈りが終わる計画を立て頑張っていましたが 5月1日にやっと終わり仕上げ作業に入りました。 これまでに発送してきた八十八夜に加え特選深蒸し茶とZ1(ゼットワン) 特選深蒸 … 続きを読む

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新茶の始まりです。

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NHK国際放送「ドレインスポターズ」ネット視聴できます。

5月に撮影に来ていただいたNHKWorld(NHK国際放送局)Drainspotters~マンホールから始まる旅の番組視聴がネットでできるようになりました。 ドレインスポターズin菊川 我家の新茶シーズンの一日が短い時間 … 続きを読む

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二番茶の収穫が続きます。

二番茶の収穫が続きます。 棚田の田植えと「あぜ道アート」が終わると すぐに二番茶の収穫になりました。 忙しい日が続きブログを更新することも出来ずにいましたが 娘がお茶刈りの写真を撮ってくれ、やっと更新です! 二番茶は全て … 続きを読む

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Z1ティーバック出来ました!!

Z1ティーバック出来ました!! Z1ティーバックがやっと出来ました! ティーバック加工は我家でできないため外注なのですが 加工所が混んでいて時間が掛かります。 今年のZ1ティーバックは水出し、お湯出し兼用となり ラベルも … 続きを読む

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