お茶芽ブログ

お茶刈りとヤマモモ 二番茶の収穫真っ盛りで忙しい毎日ですが 時には休憩にヤマモモの甘酸っぱい実を楽しんでいます。 今年はちょうど良い時期にヤマモモのある茶園のお茶刈りとなり 子供の頃に戻ったように手の平が赤くなるほどいっ … 続きを読む →

新茶始まりました。 やっと一番茶が始まりました。 いつもなら富士山が遠くに見える茶園で娘を乗せて お茶刈りの始まりです。 遊びで乗っているわけではなく 茶袋がいっぱいになると取って新しい袋を付け替える 大切な仕事をしても … 続きを読む →

一番茶の収穫終了 我家のお茶刈りは殆どが乗用型摘採機で一人で刈りますが 時には茶葉の入る袋を変えるために二人で乗って作業する事もあります。 乗用型摘採機の入らない茶園では以前と同じ 二人用の茶刈機を使っての作業になります … 続きを読む →

紅茶造り始めました。 今年の紅茶（セカンドフラッシュ）造りが始まりました。 収穫した茶葉を萎凋（イチョウ）させ30～35％の水分を風を使って取っていきます 茶葉が萎れてシナッとして来たら揉捻機に投入し45分押しつぶして茶 … 続きを読む →

ナナフシ（七節）とクロボシタマムシ（黒星玉虫） やっと2番茶の収穫が終えた雨の日曜日 溜まった疲れがどっと出て一日のんびりしてしまいました^_^; 今日紹介するのは 2番茶の収穫の最中にトラックの荷台に乗り込んできた ナ … 続きを読む →