カテゴリー別アーカイブ: 未分類
Z1紅茶作り
少し間が空きましたが Z1紅茶作りの続きになります! 刈取った葉っぱは、工場に運び 「萎凋(いちょう)」という工程に入ります。 室温が高めの部屋に葉っぱを置いておき しおれさせて、水分を飛ばし … 続きを読む
緑茶から紅茶へ
二番茶のお茶刈りが終わり 紅茶用のZ1のお茶刈りをしてきました! 一番茶のときZ1の畑は、 500円のリーフの商品と 同じく500円のティーバックになりましたが 二番茶(セカンドフラッシュ)で … 続きを読む
二番茶、お茶刈り開始!
梅雨入り宣言がされてから やっと昨日、梅雨らしい雨が降りました。 一日中降ったので、お茶の根深くまで染み渡ったことでしょう。 茶畑の周りに居た、小さな生き物たちも喜んでいるかと思います。 &n … 続きを読む
ひょっこり!
新茶シーズンの農繁期も終わり 商品の発送も一段落して 今は、二番茶の準備に忙しい毎日です。 静岡県は、「梅雨入り」しましたが 梅雨らしい日は、まだ訪れていません。 晴れの日が続くと、畑の作業が … 続きを読む
すべてのお茶ができました!
4月から5月にかけて行われた、お茶刈りの後 お茶をブレンドして、各商品にする「再製」 遠赤外線でお茶に少し香ばしい香りや、乾燥を進める「火入れ」などの 工程を経て、すべての商品が 2017年の新茶に切り替わ … 続きを読む
今年も見つけた、黄金の葉
今年の一番茶のお茶刈りは、先日終わりました! 今は、商品となるお茶を作っている最中です。 八十八夜以外のお茶の発送は、もう暫くお待ちください。 Z1の畑で、お茶刈りの機械の上から … 続きを読む
お茶刈り 最盛期です!
こんにちは! 丸五倉沢園では、お茶刈り最盛期です。 ここの所、毎日お茶刈り機の上に乗っています。   … 続きを読む
今日は、八十八夜です。
今日、5月2日は「八十八夜」です。 古くから、この日のお茶は 無病息災・不老長寿の縁起物とされてきました。 … 続きを読む
お茶刈りが始まりました!!
28日金曜日に、お茶刈りが始まりました! 今年は、お茶の芽がなかなか伸びず 昨年に比べてお茶刈りの開始が遅れましたが スクスク伸びた新緑の芽を刈ることができました。 … 続きを読む