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紅茶造り始めました。

投稿日: 2014年6月25日 作成者: お茶芽

紅茶造り始めました。 今年の紅茶（セカンドフラッシュ）造りが始まりました。 収穫した茶葉を萎凋（イチョウ）させ30～35％の水分を風を使って取っていきます 茶葉が萎れてシナッとして来たら揉捻機に投入し45分押しつぶして茶 … 続きを読む →

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